Quinoa

A quinoa contém ferro, vitaminas do complexo B, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, vitamina E e fibras.

A quinoa contém uma proteína completa composta por todos os aminoácidos essenciais para o organismo.

Dois flavonoides presente na quinoa, Quercetina e Kaempferol, encontrados em grandes quantidades, têm ação anti-inflamatória, antiviral e antidepressiva.

A quinoa contém os aminoácidos essenciais. São os aminoácidos que o organismo não consegue produzir por conta própria precisam ser ingeridos através da alimentação.

Aquinoa é um alimento perfeito para pessoas com intolerância ao glúten.

A quinoa tem baixo índice glicêmico. O alimento é digerido de forma mais lenta pelo organismo e é indicado para diabéticos porque não causa elevações bruscas do índice de açúcar no sangue.